会说话的食疗书:“三高”这样吃就对了

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《会说话的食疗书:"三高"这样吃就对了(第1辑)》是一本以二维码养生菜为主打的饮食养生类图书,最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合,每道养生菜配有专用二维码,拿起手机扫一扫,养生菜教学视频同步学。《会说话的食疗书:"三高"这样吃就对了(第1辑)》首先对高血压、高血脂、糖尿病“三高”病症的常识以为“三高”人群饮食养生原则进行了介绍,为养生书奠定知识基础,其次分别针对“三高”人群,推荐了最具调理功效的降血压、降血脂、降血糖的养生菜品,将简单易做,用料常见,功效卓越的三高养生菜一网打尽。同时,便捷的阅览模式让此书成为一本真正会说话的养生书。
书    名
会说话的食疗书:"三高"这样吃就对了
类    型
烹饪美食与酒
出版日期
2014年2月1日
语    种
简体中文
ISBN
9787535263940
作    者
柴瑞震
出版社
湖北科学技术出版社
页    数
246页
开    本
16
品    牌
湖北科学技术出版社

会说话的食疗书:“三高”这样吃就对了基本介绍

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会说话的食疗书:“三高”这样吃就对了内容简介

《会说话的食疗书:"三高"这样吃就对了(第1辑)》由湖北科学技术出版社出版。

会说话的食疗书:“三高”这样吃就对了作者简介

柴瑞震,著名中医药学者、主任医师。世界传统卫生组织(WTHO)内科专业委员会副主任专家委员,中华人民共和国卫生部主管的《中华名医论坛》杂志原总编辑,中华中医药教育在线主讲人。柴瑞震主要从事中国古医籍整理校释工作及中医四大经典著作的研究,对内经、伤寒、金匮及温病学说有较大的创新和发展,形成了其独特的学术思想和风格。先后编著出版了《中国中西医结合内科学》、《中医学》、《黄帝内经素问现代研究》、《伤寒论心悟》、《金匮要略心悟》等30本医学书籍。撰写了200篇医学学术论文,分别在国内外杂志报刊发表。曾在国内成功地策划、主持了8次重大的中医药学术会议,受到了卫生部及国内同道的最高评价。柴瑞震的从医业绩、学术思想及科研成果等,刊登在《中国中医药报》、《健康报》、《中国专利报》及《民主》杂志等;并收载入美国、英国剑桥大学的《世界名人录》、《中国知识产权年鉴》、《共和国功勋人物志》、《中国劳模风采》、《中国学术大百科全书》及《国家级科技成果研制功臣名录》等168部大型辞书中。曾多次在人民大会堂、中南海、钓鱼台国宾馆及国务院招待所,受到了党和国家领导人的亲切接见及表彰。

会说话的食疗书:“三高”这样吃就对了图书目录

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Part1从常识开始,筑起“三高”防护墙!
  1.关爱身体健康,认以危险“三高”
  什么是“三高”?
  “三高”为什么越来越“流行”?
  “三高”的危害
  “三高”是怎么形成的?
  哪些人易患“三高”?
  2.对抗“三高”,防胜于治
  饮食防治“三高”
  运动防治“三高”
  生活习惯防治“三高”
  防治一体,该用药时还需用
  Part2得了糖尿病,控制饮食最关键!
  1.糖尿病患者的饮食总则
  全天热量供给要合理
  均衡营养+平衡膳食+合理搭配
  三餐定时定量+少食多餐?
  2.四步解析食物交换份法,吃得健康又美味
  步骤l:计算体重,判断体型
  步骤2:确认活动强度
  步骤3:计算每日所需总热量
  步骤4:一天饮食巧安排
  3.糖尿病患者分人群,饮食要点各不同
  老年糖尿病患者的饮食要点
  儿童糖尿病患者的饮食要点
  妊娠期糖尿病患者的饮食要点
  更年期糖尿病患者的饮食要点
  肥胖型糖尿病患者的饮食要点
  消瘦型糖尿病患者的饮食要点
  Part3降血糖就该这样吃!
  燕麦
  燕麦花生小米粥
  果仁燕麦粥
  荞麦
  竹叶荞麦绿豆粥
  荞麦枸杞羹
  黑豆
  黑豆玉米窝头
  核桃仁黑豆浆
  豆腐
  茶树菇烧豆腐
  豆腐煲
  白菜
  口蘑烧白菜
  虾米白菜豆腐汤
  黄瓜
  莴笋黄瓜小炒菜
  黄瓜拌蚬肉
  自萝卜
  淡菜萝卜豆腐汤
  银鱼炒萝卜丝
  魔芋
  菠菜拌魔芋
  腐竹青豆烧魔荨
  芦笋
  芦笋鱼片卷蒸滑蛋
  彩椒炒芦笋
  西葫芦
  西葫芦蛋饺
  香菇松仁炒西葫芦
  紫甘蓝
  甜椒紫甘蓝拌木耳
  紫甘蓝雪梨玉米沙拉
  黄豆芽
  黄豆芽炒莴笋
  杏鲍菇黄豆芽蛏子汤
  豌豆苗
  豌豆苗炒鸡片
  豌豆苗烩豆腐
  空心菜
  蒜蓉空心菜
  肉末空心菜
  西蓝花
  西蓝花炒什蔬
  杏鲍菇扣西蓝花
  丝瓜
  丝瓜马蹄炒木耳
  丝瓜烧豆腐
  青椒
  青椒炒莴笋
  青椒拌百合
  西红柿
  西红柿炒洋葱
  西红柿木耳鱼片汤
  生菜
  香菇扒生菜
  白灼生菜
  番石榴
  番石榴水果沙拉
  番石榴西芹汁
  香菇
  小白菜香菇扒肉
  香菇蒸蛋羹
  海带
  淡菜海带冬瓜汤
  芹菜拌海带丝
  鳕鱼
  香菇蒸鳕鱼
  四宝鳕鱼丁
  鲫鱼
  豆豉小葱蒸鲫鱼
  冬瓜鲫鱼汤
  海参
  XO酱炒海参
  葱烧海参
  牡蛎
  上汤茼蒿蚝仔
  生蚝生菜汤
  兔肉
  手撕兔肉
  兔肉萝卜煲
  橄榄油
  橄榄油蒜香蟹味菇
  橄榄油拌果蔬沙拉
  人参
  人参枸杞乌龟汤
  人参茶
  黄芪
  当归黄芪牛肉汤
  黄芪红薯叶冬瓜汤
  五竹
  玉竹苦瓜排骨汤
  玉竹葛根茶
  西洋参
  西洋参石斛瘦肉汤
  西洋参排骨滋补汤
  Part4有了高血压,饮食调理是重点!
  1.降压饮食不可或缺的九大营养素
  膳食纤维—降低胆固醇、脂肪与钠,预防高血压
  维生素C—促进胆固醇代谢,维持血管的健康通畅
  烟碱酸—扩张血管、促进血液循环,降低血压
  钾元素一有助于钠的代谢与排出,调节血压
  钙元素—降低血脂防血栓,强化动脉降血压
  镁元素—提高心血管的免疫力,降低血压
  锌元素—抑制有毒物质,防止血压升高
  铁元素—维持血液酸碱平衡,预防高血压和贫血
  硒元素—控制血压,预防动脉硬化
  2.高血压病患者的饮食总则
  合理摄入蛋白质
  饮食宜清淡,少盐、少油
  饮食要规律,蔬果粗粮可多吃
  烹调方式需注意, “煎炸烤熏”要避免
  限制饮酒,呵护健康
  警惕含钠的食物
  3.高血压特殊人群,饮食重点要分清
  老年高血压病患者的饮食调养要点
  妊娠高血压患者的饮食调养要点
  儿童高血压患者的饮食调养要点
  Part5降血压就该这样吃!
  黑米
  无花果红薯黑米粥
  鸳鸯黑米露
  小米
  香菇西芹小米粥
  小米海参粥
  薏米
  玫瑰薏米粥
  山楂薏米水
  红豆
  红豆燕麦牛奶粥
  莲子百合红豆糖水
  土豆
  土豆紫甘蓝沙拉
  洋葱土豆饼
  芹菜
  马蹄炒芹菜
  芹菜苹果汁
  苦瓜
  双菇炒苦瓜
  雪梨蜂蜜苦瓜汁
  冬瓜
  石斛冬瓜老鸭汤
  芥蓝炒冬瓜
  茼蒿
  虾皮炒茼蒿
  生蚝茼蒿炖豆腐
  马齿苋
  马齿苋炒黄豆芽
  蒜蓉马齿苋
  茭白
  茭白鸡丁
  茭白炒荷兰豆
  菜心
  菜心木耳肉片
  菜心炒鱼片
  胡萝卜
  胡萝卜炒菠菜
  胡萝卜玉米牛蒡汤
  马蹄
  马蹄银耳汤
  马蹄豌豆炒虾仁
  牛蒡
  牛蒡三丝
  牛蒡煲排骨
  苦菊
  苦菊拌海蜇头
  苦菊玉米饼
  南瓜
  小米南瓜粥
  南瓜莲子荷叶粥
  金针菇
  金针菇拌芹菜
  金针菇炒墨鱼
  口蘑
  茄汁马蹄烧口蘑
  鸭肉炒口蘑
  竹荪
  竹荪杂菜汤
  竹荪黄花菜炖瘦肉
  银耳
  山竹银耳枸杞甜汤
  杜仲灵芝银耳汤
  西瓜翠衣
  西瓜翠衣拌胡萝卜
  西瓜翠衣炒鸡蛋
  蓝莓
  蓝莓果蔬沙拉
  蓝莓雪梨汁
  山楂
  山楂猪排
  麦冬山楂茶
  虾
  莴笋木耳炒虾仁
  西芹腰果虾仁
  紫菜
  红烧紫菜豆腐
  花蛤紫菜汤
  乌鸡
  山楂干乌鸡汤
  黑豆乌鸡汤
  ……
  Part6有了高血脂,需管住自己嘴!
  Part7降血脂就该这样吃

  
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